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du sam 14 sep au dim 15 sep 2019
COULEURS - Journées du patrimoine
BOULANGERIE MARCUARD - CORTINOVIS

 La boulangerie Marcuard est déjà établie à la place L.-A.Brun vers 1930. Parmi ses prédécesseurs, Tavernier est cité en 1896.

           

 

Alexis Marcuard faisait son pain dans un four à bois. Le combustible était stocké dans un bâtiment de bois contigu à la boulangerie. A la suite du décès de son mari, Madame Marcuard géra son entreprise avec son fils Pierre et le boulanger Philippe Cortinovis. Ce dernier repris l'affaire et installa un four moderne. 

A la suite de la construction du nouvel immeuble de la rue de l'Industrie en 1977, Ph.Cortinovis déménagea son affaire dans ces nouveaux locaux. Quelques années plus tard, il remit son affaire au boulanger Patzelt qui la céda à son tour à A.Monod.



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