Dans le registre des délibérations du Conseil Municipal du 26 août 1909, il est inscrit que Mme Cohanier Marie- Augustine paie 84 francs de taxe pour le café National. Nous n’avons pas d’indication qu’il y ait eu un hôtel.
De nombreux tenanciers sont passés par là : Kofmehl,Varonnier, Perriard, Jan, Hourriet, Bétrisey, etc.

En 1967, l'entrepreneur Jean Savary exécutes des travaux de rénovation pour le compte de la famille Bétrisey-Beney. Les façades ont été entièrement recrépies, et renforcée dans la ruelle.  L’agencement bois et lambris du café ont été exécutés par André Muller, menuisier qui avait son atelier dans la cour de Vouga (rue des Moulins) puis au bord de la Versoix, à l’ancien lavoir

De nouveaux travaux, dont la surélévation de la toiture, ont été entrepris par de nouveaux propriétaires dans les années 1980.

Les fins de semaines étaient très animées. La société d’épargne « La Bonne Humeur » y organisait des margottons et les joueurs de cartes s’en donnaient à cœur joie. A cette époque, les gens chantaient facilement lors de ces soirées. Le baby-foot avait une équipe qui remporta de nombreux concours. Le National était le local de la Société de Sauvetage de Versoix avant qu’elle construise son propre local sur le quai.

  Le Sauvetage de Versoix au secours d'un bateau en détresse, Roland Larpin